本文来自酒店设计管理专家陈新老师的作品分析整理编辑
酒店功能布局
几乎所有业主和建筑师首先会考虑的是酒店的体量高度(与容积
率有关)、外形颜色,很少把功能布局想在前面。你看,无论是业主
设计师,还是政府握有审批大权的各部门,无不把建筑外观图放在首
位,总规图中的功能布局只是个假设和形式,所以也没人在此阶段会关
注这种小事,换言之,此时的功能布局只供立项报建所用,建筑师很清
楚,酒店到底怎么用,那是以后业主、装修设计师和酒店管理者的事。
不知是约定俗成的缘故,还是因为到了装修阶段、装修设计师再没有下
一阶段设计人员可推卸责任的原因,酒店最重要的功能布局只有到了装
修阶段才真正摆上议事日程,为时已晚矣!中国的许多酒店建筑主体完
成后,机电安装阶段要改,装修阶段要改,酒店管理者介入后要改,开
业后发现不合经营要求必须改,待星评时旅游局专家指出不合星评标准
又要改,只要建筑设计不对路,那么前方的道路就会布满荆棘。
解决这种先天不足设计的方法只有两个:一是建筑设计院真正挑起功能布局的
重担,设计人员要学习酒店经营管理知识,经常去各类酒店体验生活;
二是在建筑设计阶段,由室内设计院组织机电和建筑设计人员、业主和
酒店管理专家一起讨论研究,在策划总规图时就把未来酒店实际运用的
功能布局敲定,以后即使有所变动,也只是局部调整而非伤筋动骨的修
改。请业主和建筑师切记,只有在确定了酒店的规模档次和功能布局
后,建筑师才能动手建筑设计。
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